Clik here to view.
Sydfransk kyckling à la Öhman
Kycklingen i Frankrike liknar verkligen inte den vi hittar hemma i Sverige. Oavsett om man köper den färdiggrillad i snabbköpet eller en frigående lantkyckling direkt från spettet hos uppfödaren på...
View ArticleClik here to view.
Medeltida vitlökskyckling
Klicka här för bildspel Det har varit rejäl torka på receptfronten, dels beror det på den stundande flytten samt mycket jobb och då blir det med naturnödvändighet vinfokus. När jag i veckan var i...
View ArticleClik here to view.
Kyckling med kantarell och apelsin
Att kantarell passar ihop med rosmarin och apelsin visste jag sedan tidigare. Därför var det helt naturligt att göra någon slags variant på coq au vin på med den smaksättningen. Fungerade hur bra som...
View ArticleClik here to view.
Carl Butler: Dijonkyckling
Ett recept i mitt projekt ”Carl Butlers Kokbok. Fortsättningen.” I somras åt jag och Kära Hustrun en kycklingrätt i Beaune som var mycket god men med så mycket dijonsenap att det rensade bihålorna och...
View ArticleClik here to view.
Carl Butler: Kyckling i stark sås.
Ett recept i mitt projekt ”Carl Butlers Kokbok. Fortsättningen.” Ett lite annorlunda recept från Carl Butler med inspiration från kinakrogen. Calle rekommenderade en wokpanna för tillagningen och låg...
View ArticleClik here to view.
Usaima bjuder på syriansk kyckling
”Vad skulle vi göra utan Usaima?” brukar vi säga här hemma. I över ett år har hon jobbat i Blå Huset. Allt gör hon. Städar, bakar, packar paket, står i kassan, skyltar upp, organiserar och framförallt...
View ArticleClik here to view.
Fiskdoftande kyckling från Sichuan
Det var länge sedan jag köpte en kokbok, men när jag fick syn på Erik Videgårds sjukt snygga ”Facing Heaven- Välkommen till sichuanköket” så kunde jag inte hejda mig. Är helt såld på smakerna från...
View ArticleClik here to view.
Röd thaisoppa med butternut
Ytterligare ett recept av Jamie Oliver baserat på fem ingredienser. Men min vana trogen höll jag mig inte till instruktionerna – det blev ytterligare några ingredienser i grytan och jag improviserade...
View ArticleClik here to view.
Harissakyckling
Ytterligare ett förvanskat/förbättrat recept från Jamie Oliver. Busenkelt och riktigt gott! Börja med att dela en kyckling utmed ryggbenet och skär några djupa skåror i låren. I en stor ugnsform...
View ArticleClik here to view.
NÄMEN!? Ett nytt recept!?
Det var längesedan det postades något nytt. Men ryktet om min och bloggens död är starkt överdriven. Har haft lite annat och tänka på och när man kommer ur rutinen är det ibland svårt att hitta...
View Article